Dogville and other things

I've just discovered that these computers have DVD players. This means I could have been watching seasons 4, 5, and possibly 6 of Buffy. I think it's a good thing that I didn't know they had DVD players until now. :)

At lunch I sat with April, who was eating in the resto-u and saw me and said hi, and hence I felt it would be rude not to eat with her. I reconfirmed my impression that she is really incredibly unintelligent, and not just in an academic sort of way. It's like you've got academic stupidity and ditzyness combined, except she doesn't even do ditzy very well. And she's got an annoying accent. Umm, yeah, I'll stop April-bashing now, because I actually have nothing against her except her boringness.

Other than that, I spent the day sort of doing work, washing my hair, and sleeping until about 11:30am. (OK, so that's not actually in order of tasks performed.) When I woke up, I thought my right arm was lying down by my side, and then discovered it had actually been under my head. This was odd, because it felt like it was down by my side. And I tried to move my fingers and couldn't. I think it was the most asleep my arm had ever been. I used my left arm to rectify the matter, lots of elbow-and-wrist-bending action.

Tonight I went to see Dogville, but before that I ate dinner at a crêperie and managed to find Hévin chocolatier, which my mom is insisting I go to at some point. As I said, I would never object to such a task. (It wasn't open, of course, it being Sunday, but now I know where it is for future visits.) The crêperie was OK, too expensive for what it was, and I decided that the cheaper the crêpe place the better the quality, in fact. Only the really cheap ones haven't got cider.

Anyway, Dogville. ( Spoiler-free, but cut anyway )

Off to sleep, now, 'cause it's suddenly gotten late, and I still have to do my cheese project. I only managed to get a bit done today.

Le fromage, la nourriture des dieux (après le chocolat, bien sûr!)

I promised elemy (I think) that I'd post my cheese presentation when it was finished. It's in French, and I'm not sure I can be bothered to translate it, so anyone who's seriously desirous of reading it and can't cope with my beautiful (ahem) French, let me know that I should be bothered. Apologies for poor grammar.

Pain, beurre et bon fromage,
Contre la mort est bonne targe
    - un dicton du Moyen Âge

Le mot fromage vient du Latin populaire formaticus, ou «ce qui est fait dans une forme». Quant à les grecs et les romains d'Antiquité, l'inventeur du fromage était Aristaeus, qui était aussi le première apiculteur.

Même à l'Antiquité, le fromage de la Gaule était le plus estimé, selon l'écrivain Pline l'Ancien. Mais en 5000 av. J-C, il y avait déjà des personnes en Gaule qui ont fait le fromage. Des vases perforé ont été retrouvés sur les rives du lac de Neufchâtel, les vases qui datent dès cette époque.

Aujourd'hui, le fromage est fait de trois types du lait, de vache, de brebis, et de chèvre. En 1966 une loi a été votée qui défine l'appellation d'origine controllée. A cause de difficultés de maintenir les conditions de l'AOC, aujourd'hui il n'existe encore que trente-deux fromages qui portent l'AOC. Neuf régions de France produissent les fromages AOC, la plupart à l'est et au sud. Les trente-deux fromages sont répartis dans six familles: les pâtes cuites, les pâtes pressées, les fromages de chère, les pâtes persillées, les pâtes molles à croûte fleurie, et les pâtes molles à croûte lavée.

Les six familles AOC sont appellées les grandes familles, mais il y a aussi deux autres grandes familles, les fromages frais et les fromages fondus. La première famille comprend les fromages de cottage cheese à les carrés Gervais, et l'autre comprend les fromages comme la vache qui rit.

Le meilleur moment pour manger des fromages est lié à la saison de l'année. Juin, les fromages au choix sont sainte-maure, bleu des Causses, tomme de Savoie et selles-sur-cher. Juillet, c'est brie de Melun, pont-l'évêque, brebis des Pyrénées et comté. Les chèvres sont à savourer tout l'été.

Jamais, jamais servez les fromages sur quelquechose en métal ou en plastique. Mais presque tous les autres matériaux sont parfaits pour présenter des fromages.